Häämenuehdotelma

Saimme äskettäin Pöllöwaarin keittiömestarilta häämenuehdotelman, joka on juuri sitä mitä toivoimme. Tätä lukiessa ihan innostuu ja toivoo elokuun tulevan nopeasti. Ruokahan on häiden tärkein juttu 😉 Sulhanen halusi menun ilmentävän Suomen luontoa, ja se kyllä näkyy mielestäni selvästi niin alkuruoassa, pääruoassa kuin hääkakussakin. Pyysimme myös ehdotusta iltapalasta, johon toivoimme Pöllöwaarin omia ihania leipiä, joita saa onneksi jo alkuruoankin yhteydessä. Ruokapuoli on siis todella hyvin hanskassa, ja tässäpä tämä hyväksymämme häämenu pidemmittä puheitta:

Alkuruoka

Samettinen kantarellikeitto, sherryvaahtoa, palsternakkachipsejä ja ruohosipulia

Pääruoka

Paahdettua kuhaa, varhaisperunaa, jokirapukastiketta ja varhaisjuureksia

tai

Porofileetä, karamellisoitua salottisipulia, perunafondant, vadelmakastiketta

Hääkakku

Lakka-tuorejuustokakku, paahdettua mantelia ja valkosuklaalamellia

Iltapala

Martinmäen kylmäsavulohta, ranskankermakastiketta

Kalkkunanrintaa, basilikapistoukastiketta

Viinitarhurinjuustoa, sinihomejuustoa ja gryerejuustoa, keittiömestarin hilloketta ja hedelmiä

Marinoituja oliiveja

Vihannessalaattia ja yrttivinegretteä

Talon leipurin juurileipää ja saaristolaisleipää, voita

***

Eihän tässä voi sanoa muuta kuin nam!

Mainokset

3 kommenttia artikkelissa “Häämenuehdotelma

  1. Kuulostaa todella hyvältä! Nam! Meillekin tulee kala- ja lihavaihtoehdot pääruokaan. Vieraissa on kuitenkin niitäkin, jotka eivät syö kalaa eivätkä lihaa. Heille juhlavan, maukkaan pääruoan valmistaminen on haaste, sillä en toivoisi heidän joutuvan tyytymään pelkkii lisukkeisiin. Siinä punnitaan keittiöhenkilökunnan taidot. 🙂

    Tykkää

    • Meidän porukasta minä taidan olla ainoa, joka syö pääosin vegaanisesti. Teknisesti olen vielä kuitenkin sekasyöjä, koska syön kalaa satunnaisesti, ja ajattelin syödä sitä häissämmekin.

      Uskoisin, että nykyään monella ruoka-alan ammattilaisella on kasvisruokapuolikin hyvin hallussa, joten varmasti vieraanne saavat muutakin kuin salaattia ja perunoita 🙂

      Liked by 1 henkilö

Vastaa

Täytä tietosi alle tai klikkaa kuvaketta kirjautuaksesi sisään:

WordPress.com-logo

Olet kommentoimassa WordPress.com -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Twitter-kuva

Olet kommentoimassa Twitter -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Facebook-kuva

Olet kommentoimassa Facebook -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Google+ photo

Olet kommentoimassa Google+ -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Muodostetaan yhteyttä palveluun %s