Häämenuehdotelma

Saimme äskettäin Pöllöwaarin keittiömestarilta häämenuehdotelman, joka on juuri sitä mitä toivoimme. Tätä lukiessa ihan innostuu ja toivoo elokuun tulevan nopeasti. Ruokahan on häiden tärkein juttu 😉 Sulhanen halusi menun ilmentävän Suomen luontoa, ja se kyllä näkyy mielestäni selvästi niin alkuruoassa, pääruoassa kuin hääkakussakin. Pyysimme myös ehdotusta iltapalasta, johon toivoimme Pöllöwaarin omia ihania leipiä, joita saa onneksi jo alkuruoankin yhteydessä. Ruokapuoli on siis todella hyvin hanskassa, ja tässäpä tämä hyväksymämme häämenu pidemmittä puheitta:

Alkuruoka

Samettinen kantarellikeitto, sherryvaahtoa, palsternakkachipsejä ja ruohosipulia

Pääruoka

Paahdettua kuhaa, varhaisperunaa, jokirapukastiketta ja varhaisjuureksia

tai

Porofileetä, karamellisoitua salottisipulia, perunafondant, vadelmakastiketta

Hääkakku

Lakka-tuorejuustokakku, paahdettua mantelia ja valkosuklaalamellia

Iltapala

Martinmäen kylmäsavulohta, ranskankermakastiketta

Kalkkunanrintaa, basilikapistoukastiketta

Viinitarhurinjuustoa, sinihomejuustoa ja gryerejuustoa, keittiömestarin hilloketta ja hedelmiä

Marinoituja oliiveja

Vihannessalaattia ja yrttivinegretteä

Talon leipurin juurileipää ja saaristolaisleipää, voita

***

Eihän tässä voi sanoa muuta kuin nam!

Maistuisiko?

5757c65a7e869x900

54c179980c6c1x900

569daa9b9090ax900

5577c21d116cdx900

55665004737b1x900

577dd53782e32x900

View More: http://bricibene.pass.us/ledyards

Mmm, voisin syödä vaikka heti nuo kaikki ihanat herkut. Leikittelin joskus ajatuksella överistä kakku- ja herkkubuffasta, mutta emmeköhän pärjää yhdenlaisellakin kakulla. Pöllöwaari kustomoi hääkakkumme oman makumme mukaisesti, mutta emme ole vielä osanneet päättää, minkälaisen kakun haluamme. Kermakakku ei ainakaan houkuttele, mutta muuten on kyllä suorastaan valinnan vaikeus.

Tuleeko muille hääkakku vai kenties muunlainen herkku jälkkäripöytään? 🙂