Häämenuehdotelma

Saimme äskettäin Pöllöwaarin keittiömestarilta häämenuehdotelman, joka on juuri sitä mitä toivoimme. Tätä lukiessa ihan innostuu ja toivoo elokuun tulevan nopeasti. Ruokahan on häiden tärkein juttu 😉 Sulhanen halusi menun ilmentävän Suomen luontoa, ja se kyllä näkyy mielestäni selvästi niin alkuruoassa, pääruoassa kuin hääkakussakin. Pyysimme myös ehdotusta iltapalasta, johon toivoimme Pöllöwaarin omia ihania leipiä, joita saa onneksi jo alkuruoankin yhteydessä. Ruokapuoli on siis todella hyvin hanskassa, ja tässäpä tämä hyväksymämme häämenu pidemmittä puheitta:

Alkuruoka

Samettinen kantarellikeitto, sherryvaahtoa, palsternakkachipsejä ja ruohosipulia

Pääruoka

Paahdettua kuhaa, varhaisperunaa, jokirapukastiketta ja varhaisjuureksia

tai

Porofileetä, karamellisoitua salottisipulia, perunafondant, vadelmakastiketta

Hääkakku

Lakka-tuorejuustokakku, paahdettua mantelia ja valkosuklaalamellia

Iltapala

Martinmäen kylmäsavulohta, ranskankermakastiketta

Kalkkunanrintaa, basilikapistoukastiketta

Viinitarhurinjuustoa, sinihomejuustoa ja gryerejuustoa, keittiömestarin hilloketta ja hedelmiä

Marinoituja oliiveja

Vihannessalaattia ja yrttivinegretteä

Talon leipurin juurileipää ja saaristolaisleipää, voita

***

Eihän tässä voi sanoa muuta kuin nam!

Mainokset